Dusená kuracia pečeň na cibuľke s ryžou
Author: 
Recipe type: Obed
Cuisine: Slovenská a svetová
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Pre 4 osoby
Ingredients
  • 500 g kuracia pečeň
  • 2 cibule
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 100 g paradajkový pretlak
  • majorán, mletý kmín
  • mletý čierny poper
  • olej, voda,soľ
  • 300g ryža
Instructions
  1. Na panvicu daj olej a cibuľu nakrájanú na prúžky.
  2. Popraž do sklovita a pridaj cesnak a popraž ešte asi 10 minút na mierno ohni
  3. Pridaj kuraciu pečeň a na miernom ohni restuj asi 5 minút, pridaj trochu silnejší oheň
  4. Pridaj poper, kmín a majorán a popraž asi 1 minútu na miernom ohni
  5. Pridaj pretlak a trochu vody, aby sa pečeň dusila, nie varila !!!
  6. Dus cca 5 minút. Ak sa pečeň tepelne upravuje príliš dlho, tak stvrdne.
  7. Soľ pridaj úplne na koniec, najlepšie na tanieri.
  8. Ružu uvar tak, že ju v hrnci popražíš na oleji, zaleješ vodou dáš asi 1 a pol čajovej lyžičky soli a varíš cca 20-25 minút, pokiaľ sa ryža neuvarí a voda nevyparí...
  9. Ak ti ryža nevyjde zjedz pečeň s chlebom, aspoň mne to tak chutí lepšie ...
Notes
Podávaj s kyslými uhorkami...
Recipe by My Hurghada at https://www.myhurghada.info/dusena-kuracia-pecen-na-cibulke-s-ryzou/