Polievka z tmavej fazule
Author: 
Recipe type: Polievka
Cuisine: Slovenská a stredoeurópska
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Pre 8 stravníkov
Ingredients
  • 400g suchá tmavá fazuľa
  • 3 mrkvy
  • 2 cibule
  • 8 strúčikov cesnaku...môže byť aj viac
  • 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
  • maslo
  • soľ, mletý poper
Instructions
  1. Daj fazuľu namočiť do studenej vody na 8 hodín
  2. V tej istej vode ju začni variť. Ak začne vrieť, pridaj sódu bikarbónu, nesoľ !!!
  3. Pridaj polovicu množstva cesnaku a var, pokiaľ bude fazuľa mäkká.
  4. Medzitým v panvici roztop maslo a daj nakrájanú cibuľu a soľ...nechaj dusiť asi 20 minút, potom pridaj nakrájanú mrkvu...
  5. Dus ďalších 20 minút.
  6. Potom pridaj nakrájaný cesnak a dus na miernom ohni ešte 5 minút.
  7. Keď je fazuľa v polievke mäkká, pridaj podusenú zmes do polievky a var ešte asi 15 minút. Ak chceš polievku hustejšiu, tak odober asi 3 varechy polievky aj s fazuľou a rozmixuj. Vlej naspäť do polievky.
  8. Týmto je to zahustené a netreba ju už kaziť múkou.
  9. Dochuť maslom,soľou, poprom, prípadne cesnakom.
  10. Dobrú chuť a štastné prdy !!!
Notes
Ak ti nešibe s diétou, tak túto skvelú polievku môžeš servírovať s fliačkami, po vichodňarski zos ľečkami,alebo normálne s chlebom natretým s maslom....
Recipe by My Hurghada at http://www.myhurghada.info/polievka-z-tmavej-fazule/