Fazuľu daj deň vopred namočiť do studenej vody. minimálne 8 hodín
V tej istej vode, čo si namočil fazuľu,daj ju variť bez soli ! Keď začne vrieť, pridaj 1 lyžičku sódy bikarbóny.
Na panvici roztop maslo a pridaj nakrájanú cibuľu na jemno.
Pridaj soľ a na miernom ohni cibuľu dus asi 40 minút.
Kontroluj fazuľu. Približne po 30 minútach varenia pridaj polovicu množstva cesnaku.
Ak je fazuľa už takmer mäkká, pridaj k nej udusenú cibuľu a var pokiaľ sa fazuľa doslova nerozplýva na jazyku. Cesnak dodávaj priebežne až do konca varenia
Pred koncom varenia dochuť cukrom, soľou a citrónovou šťavou, alebo octom.
V žiadnom prípade nedávaj múku!!!!!
Ak urobíš všetko správne, odmenou ti bude doslova božský gastronomický zážitok!!!
Dobrú štedrovečernú chuť !!!
Notes
Podáva sa s vianočkou, alebo štedrovečerným koláčom...
Recipe by My Hurghada at https://www.myhurghada.info/zemplinsky-vianocny-fazulovy-privarok/