Kocky z morčacích pŕs v uhorkovej omáčke so slovenskou ryžou.
Author: Ďuri Štachitka
Recipe type: Obed
Cuisine: Slovenská
Prep time:
Cook time:
Total time:
Pre 8 osôb, môže byť aj pre 8 ľudí...
Ingredients
1 kg morčacích pŕs
100g-150g nakladané sladkokyslé uhorky
2 cibule
80g-100g hladká múka
mletá červená paprika
mletý čierny poper / keby chcel byť niekto múdry, tak je to naozaj poper, lebo čierne korenie je debilný názov, ktorý zásadne nepoužívam!!! /..hej, som vichodňar ! no a co ?! /
olej, soľ
400g slovenskej ryže / ak by sa tu našiel predsa len absolútny začiatočník, ktorý by hľadal slovenské ryžové polia, tak vedz, že to je cestovina v tvare ryže./
Instructions
Na panvici opraž na oleji osolenú nakrájanú cibuľu asi 15 minút.
Pridaj nakrájané morčacie prsia na kocky...môžu byť aj kvádre...
Pridaj mletú papriku a poper
Restuj asi 1 minútu./ Dlho som nevedel čo znamená restuj...to ako keby som dlhoval peniaze od slova rest. ale používam ho, lebo opraž mi evokuje že niečo pripálim, podus zase, že to bude nejaké vodnaté, ale restuj, to je presne niečo medzi tým...
Pridaj vodu a podus...tu už sa to dusí, lebo je to voda, asi 20 minút.
Potom pridaj na jemno nakrájané uhorky, môžeš ich aj nastrúhať na strúhadle a pridaj múku rozhabarkovanú v studenej vode.
Var ďalších 30 minút.
Pred ukončením varenia dochuť omáčku soľou, alebo šťavou z uhoriek...
Slovenská ryža :/ by ma zaujímalo, ako sa volá v Čechách /
Do vhodného hrnca daj olej a nasyp ryže, koľko ti hrdlo ráči...
Praž tak dlho, pokiaľ ti ryže zhnedne ...ak nevieš mieru zhnednutia, kukni na obrázok, alebo do gúgľa.
Potom pridaj vodu, aby bola nad cestovinou asi 1,5 cm
Var približne 20 minút
Dobrú chuť !!!.
Notes
Podávať hladným ľuďom !!!
Recipe by My Hurghada at https://www.myhurghada.info/kocky-z-morcacich-prs-v-uhorkovej-omacke-so-slovenskou-ryzou/