Chilli con carne
Author:
Vlado Ďuri Štachitka
Recipe type:
Obed
Cuisine:
Španielska,Mexická....
Prep time:
30 mins
Cook time:
2 hours
Total time:
2 hours 30 mins
Pre 6 Latinoameričanov
Ingredients
2 ks cibuľa
6 strúčikov cesnaku
500 g hovädzie mäso mleté
4 ks paradajky
3 ks chilli /čítaj : feferónky/
200 g paradajkový pretlak
400 g tmavá fazuľa
200 g kukuričné zrno v konzerve
1 čaj. lyžička mletá červená paprika
mletý čierny poper
oregano
3 štvorčeky horká čokoláda
olej,soľ,hovädzí vývar
Instructions
Na oleji opraž cibuľu, posoľ a dus ju asi 15 minút.
Pridaj mleté mäso , opraž ho asi jednu minútu a pridaj pomletú papriku...praž max. ďalšiu minútu....
Pridaj nakrájané olúpané paradajky , pretlak, poper, polovicu množstva cesnaku, oregano a chilli
Zalej vývarom a dus v tlakovom hrnci 1 a pol hodiny v obyčajnom 2 a pol až 3 hodiny...
Fazuľu namoč minimálne 8 hodín pred varením. Fazuľu z konzervy používajú iba zdochliaci!!!
Fazuľu daj variť vo vode, v ktorej si ju namočil.
Keď máš uvarené mäso i fazuľu, tak ich zmiešaj, pridaj kukuricu a čokoládu...
Povar 15 minút.
Dobrú chuť !!!
Notes
Podávaj s chlebom....
Recipe by
My Hurghada
at https://www.myhurghada.info/chilli-con-carne/
3.5.3226