Pečená kačka so zemiakovými lokšami a cviklou

Pre dvoch až štyroch jedákov...záleží akú veľkú kačku použiješ...

Author: Vlado Ďuri Štachitka

Cuisine: Slovenská

Recipe type: Obed

Prep time: 1 hour

Cook time: 3 hours

Total time: 4 hours

Ingredients

Instructions

Kačku dôkladne umy !!!
Utri ju vhodnou utierkou
Zvonku aj zvnútra kačku posoľ a pokmínuj
Nechaj ju odstáť min. 2 hodiny, aby sa soľ vstrebala
Kačku daj na pekáč, podlej ju vodou a daj zapiecť do predhriatej rúry na 170 °C
Kačku peč asi 2 a pol hodiny a nezabudni ju polievať tou vodou, ktorou si ju podlial.
Lokše:
Daj uvariť zemiaky v šupke a olúp ich.
Zemiaky popuč, pridaj soľ a múky toľko, aby si vytvoril husté cesto.
Na suchej panvici opeč vyformované lokše
Cvikla:
Cviklu olúp a postrúhaj na strúhadle
Daj ju do malého množstva vody a daj variť na maximálne 15 minút.
minúty pred koncom varenia dochuť cviklu octom a soľou...cukor nie je potrebný, lebo dobrá cvikla je sladká dostatočne.
Dobrú chuť !

Notes

Pečená kačka,lokše a červená kapusta je tá najlepšia kombinácia tohto jedla...ale keď kapustu nahradíš cviklou, svet sa nezrúti...