Špagety s paradajkami, cesnakom a syrom
Pre štyroch Talianov
Author: Vlado Ďuri Štachitka
Cuisine: Talianska
Recipe type: Obed
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 350 g špagety
- 6 ks olúpané paradajky, alebo paradajkový pretlak ak si dnes lenivý...
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 ks cibuľa
- olej
- syr na postrúhanie
- soľ , voda
Instructions
- Do vriacej osolenej vody v hrnci /asi 3 čajové lyžičky na 5 litrov vody..
- už ani tá soľ nie je čo kedysi bývala../,vlož špagety...
- Nezabudni ich vybrať z celofánu !!!
- Zamiešaj v smere hodinových ručičiek 6 a pol krát..
- Taliani majú úchylku variť špagety Al dente, čo znamená polosurový makarón, čiže na pol zuba.
- Ja ich varím tak, aby sa dali jesť, čiže cca 15 minút, záleží od výrobcu a hrúbky špagety.
- Dám si poldeci, bo sa mi už nechce písať.....
- Tak, už som naspäť...........ešte že tu nie je vidno tú prestávku...
- Nalej do kastróla olej a pridaj nakrájanú cibuľu a posoľ ju..nie že tam drbneš veľa soli..daj tam přiměřeně.. to je mierka, ktorú často používam..
- Nechaj cibuľu restovať dokedy máš na to nervy...
- Pridaj nakrájaný cesnak a nechaj ho restovať asi minútu...
- Potom máš tri možnosti :
- Pridaj nakrájané olúpané paradajky a nechaj dusiť, pokiaľ nezmäknú.
- Alebo
- Pridaj cukor nechaj ho rozpustiť a pridaj paradajkový pretlak a nechaj variť asi 25-30 minút.
- Alebo
- Daj dokopy prvú aj druhú možnosť, ktorú robím ja a potom sa tvárim ako bohovo zdravo varím
- Keď máš omáčku hotovú , daj hotovú omáčku na scedené špagety a pridaj postrúhaný syr.
- Písanie tohto jednoduchého receptu mi zabralo viacej času, ako príprava tohto jedla...
- Tak želám Dobrú chuť!
Notes
Jedz s vidličkou...
Social Profiles