Zemplínske bobaľky

Zemplínske bobaľky
Pre dzešec ľudzi...ta minimalňe
Author:
Cuisine: Zemplínska
Recipe type: Obed,Večera, Raňajky, Olovrant,Desiata..proste furt !
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • Toto je čisto vichodňarski recept, aľe ho budzem pisac po sloveňski, bo jes bars veľo takich meňej vzďelanich ľudzi co bars ňerozumja.../mi še elegantňe vihnul slovu že durnich/
  • 1 kg polohrubá múka
  • 4 vaječné žĺtky
  • 250 g rastlinného masla na pečenie HERA alebo vhodná náhrada/ verabože ňeznam co tu u Egypce použijem mesto totej Heri/
  • 3 polievkove lyžice cukru
  • 1 čajova lyžička soli
  • 42 g čerstvého droždia, alebo zodpovedajúce množstvo sušeného / dze bim tu nabral sviže drožďe/
  • cca 500-750ml mlieka
  • 1 kg kyslej kapusty
  • 250g masla
Instructions
  1. Do fiňdži daj poľivkovu lošku cukru, dakus vlažnoho mľika.....aha po slovensky:
  2. Do šálky daj polievkovú lyžicu cukru, trochu vlažného mlieka, jednu polievkovú lyžicu múky a droždie.
  3. Dobre premiešaj a nechaj kysnúť 15-20 minút, záleží na teplote v miestnosti.
  4. Keď je droždie dostatočne vykysnuté, tak ho daj do múky a pridaj rastlinné maslo Heru,mlieko,4 žĺtky, zvyšok cukru a soľ.
  5. Cesto je potrebne dokonale premiesiť !!! Žiadne ulievanie !!! Toto sú BOBAĽKY !!!
  6. Cesto je dobre vymiesené vtedy, keď sa dobre odlepuje od misky a drevenej lyžice, s ktorou ho miesiš.
  7. Keď je cesto vymiesené, nechaj ho zakryté čistou utierkou v teple kysnúť asi 25-30 minút.
  8. Potom cesto rozdeľ na 4 rovnaké časti.
  9. Vyformuj valec asi o hrúbke 1 cm a nakrájaj ho na 2 cm kúsky, budúce bobaľky...
  10. Medzitým si dúfam nahrial rúru , vymastil tým margarínom plech a posypal ho múkou ...a ak nie, tak to bleskom urob !!!
  11. Na plech potom poukladaj bobaľky tak aby sa celkom nedotýkali, pretože pri pečení ešte narastú!
  12. Ak je rúra nahriata a bobaľky na plechu tak ho šupni do rúry.!
  13. Bobaľky sa pečú 20 až 30 minút, naozaj záleží na rúre ,pri teplote 180 °C.
  14. Najlepšie sa pečú v Remoske !!!
  15. Keď sú upečené , tak ich vyklop do pripravenej čistej plátenej utierky, zabaľ a nechaj pomaly vychladnúť.
  16. Bobaľky môžeš podávať s čím chceš, ale absolútna špička sú : Bobaľky s kyslou kapustou.
  17. Kyslú kapustu popraž na normálnom masle z kravského mlieka,/žiadna Rama a iné nezmysly/
  18. a podávaj s bobaľkami !!!
  19. Bobaľky sa takisto podávajú s mletým makom a mliekom,alebo mletými orechami ale to niekedy nabudúce...
  20. Kulinársky orgazmus bude zaručený, ak správne všetko urobíš !!!
  21. Dobrú chuť a .............Šťastné a veselé vianoce !!!
Notes
Chto ras okoštuje dobre bobaľky ta še do ňich muši zaľubic, kto ňe, ta to budze čľovek zos dodžubanim jazikom zos mekdonaldu, aľe takomu už i tak ňit pomoci. Amen.
Pin It

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>



Rate this recipe: