Zemplínsky vianočný fazuľový prívarok

Zemplínsky vianočný fazuľový prívarok
Pre 5 štedrovečerných hodovníkov
Author:
Cuisine: Zemplínska
Recipe type: Vianočná večera
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 500 g tmavá fazuľa
  • 10 strúčikov cesnaku
  • 1 polievkova lyžica cukru
  • 1 cibuľa
  • 200 g maslo
  • citrón, alebo ocot
  • soľ,voda
Instructions
  1. Fazuľu daj deň vopred namočiť do studenej vody. minimálne 8 hodín
  2. V tej istej vode, čo si namočil fazuľu,daj ju variť bez soli !!!
  3. Na panvici roztop maslo a pridaj nakrájanú cibuľu na jemno.
  4. Pridaj soľ a na miernom ohni cibuľu dus asi 40 minút.
  5. Kontroluj fazuľu. Približne po 30 minútach varenia pridaj polovicu množstva cesnaku.
  6. Ak je fazuľa už takmer mäkká, pridaj k nej udusenú cibuľu a var pokiaľ sa fazuľa doslova nerozplýva na jazyku.Cesnak dodávaj priebežne až do konca varenia
  7. Pred koncom varenia dochuť cukrom, soľou a citrónovou šťavou, alebo octom.
  8. V žiadnom prípade nedávaj múku!!!!!
  9. Ak urobíš všetko správne, odmenou ti bude doslova božský gastronomický zážitok!!!
  10. Dobrú štedrovečernú chuť !!!
Notes
Podáva sa s vianočkou, alebo štedrovečerným koláčom...
Pin It

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>



Rate this recipe: