Langoš
Author: 
Recipe type: Lunch
Cuisine: Slovak,Hungary,Czech
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
6 porcií
Ingredients
  • 1 kg múky
  • 2 sáčky sušeného droždia
  • okolo 450 ml mlieka
  • 3-4 čajové lžičky soli
  • 2 čajové lyžičky cukru
  • olej
  • cesnak
  • voda
  • kečup,tatárska omáčka alebo majonéza
  • strúhaný syr...najlepšie eidam
Instructions
  1. Preosej múku... a ak sa ti nechce, tak ju preosej dvakrát !!!
  2. Múku vysyp do plastovej misky a urob v strede kráter.
  3. Do krátera vysyp droždie a posyp cukrom, aby mali kvasinky čo žrať.
  4. Nalej na droždie mlieko teplé asi 35°C a jemne premiešaj spolu s droždím a cukrom...
  5. Misku prikry a vlož do mikrovlnky...nech ťa nenapadne ani po desiatom poldeci, že mikrovlnku zapneš!!!! Je to preto,do tej mikrovlnky, lebo v takom malom priestore kvasinky skôr začnú svoj sexuálny život a ich očakávané exhaláty potrebujeme dostať do cesta rýchlo, lebo sme už naozaj hladní...
  6. Za nejakých 15-20 minút by mali kvasinky z droždia ukázať svoju sexuálnu silu , ktorú poznáš badateľnou zmenou objemu droždia.
  7. Vytiahni misku z mikrovlnky, pridaj soľ, mlieko /přiměřeně/ a začni hniesť.. Neser sa s tým, predstav si, že máš pod rukami niekoho, kto ti ide na nervy a ty ho môžeš sadisticky masírovať...
  8. Ak si lenivá sviňa ako ja, tak si kúp mixér na hnetenie a ten to urobí za teba...ale ručné hnetenie je najlepšie...Skúsil som si to naposledy, keď som bol lenivý vytiahnúť mixér z postele.. Si teraz všetci budete myslieť, že chrápem z mixérom...
  9. Ak je cesto vyhnietené,alebo vymixované tak, že sa pekne odlepuje od misky, tak je cesto hotové..
  10. Cesto znova prikry čistou plátenou utierkou a daj ho znova vykysnúť do tej mikrovlnky...ak nemáš mikrovlnku, tak daj do rúry.
  11. Asi po hodine, ktorú si strávil pitím vhodných nápojov, po ktorých si zistil, že hlad je len prezlečený smäd, by cesto mohlo mať už celkom sympatický objem...
  12. ak je teda dostatočne vykysnuté, tak ho rozdeľ na približne 6 častí...ak je vás viac na žranicu a ty si držgroš, tak ho rozdeľ na koľko častí chceš..
  13. Vyformuj tie časti do tvaru buchty a nechaj ešte podkysnúť asi 15-20 minút.
  14. Na panvici rozohrej olej a vezmi budúci langoš a vyformuj ho do želaného tvaru...a tu je dôvod prečo som zrušil anglický návod..ako môže taký Angličan vedieť, čo je to želaný tvar a Američanovi by som musel dať taký návod, aby ma nežaloval za nejakú ujmu...
  15. Vyformovaný langoš polož na rozpálený olej na panvici a upeč ho z oboch strán...ide to dosť rýchlo, tak dávaj bacha, aby si ho nepripálil.
  16. Vo vode rozrob roztlačený cesnak a soľ. Týmto zázrakom potri čerstvo upečený langoš.
  17. Povrch môžeš podľa chuti potrieť kečupom, tatárskou omáčkou a posyp nastrúhaným syrom.
  18. Ak si dočítal až potiaľ, tak to ti teda gratulujem.
  19. Dobrú chuť !!!
Notes
Podávaj s kečupom,tatárskou omáčkou, strúhaným syrom a vhodným nápojom, lebo po langoši smädí jak sviňa...
Recipe by My Hurghada at https://www.myhurghada.info/langos/