Kulajda
Author: 
Recipe type: Polievka
Cuisine: Česká,Slovenská
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Pre 8 ľudí
Ingredients
  • 800 -1000 g zemiaky
  • 250 g čerstvé šampiňóny
  • 2 cibule
  • 500 ml smotana
  • 2 litre zeleninového vývaru, alebo bujónu
  • olej, soľ,ocot alebo šťava z citróna
  • kmín,soľ,bobkový list, nové korenie,kôpor
  • 8 vajec - počítam jedno vajce na osobu,množstvo si daj aké zješ
Instructions
  1. Do hrnca daj olej nakrájanú cibuľu,soľ a nechaj dusiť asi 15 minút.
  2. Pridaj nakrájané šampiňóny a dus asi pol hodiny.
  3. Potom pridaj nakrájané zemiaky a restuj ich asi 5 minút.
  4. Pridaj všetky koreniny okrem kôpru a restuj asi jednu minútu.
  5. Zalej s vývarom a smotanou a nechaj variť asi pol hodiny.
  6. Zemiaky s cibuľou vytvoria dostatočné zahustenie, takže v žiadnom prípade nedávaj múku !!!
  7. Pred koncom varenia pridaj kôpor a dochuť octom.
  8. Niekto dáva aj cukor, ale ten nie je veľmi potrebný, lebo opražená cibuľa je dosť sladká.
  9. Vajcia môžeš dať variť na dva spôsoby
  10. Osobitne v inej nádobe, alebo do vriacej polievky na konci varenia rozklepni vajcia na spôsob "stratených vajec"...uf, ale ten názov pre nás mužov znie hrôzostrašne...
  11. Dobrú chuť!!!
Notes
Ku kulajde podávaj chlieb s maslom.
Recipe by My Hurghada at https://www.myhurghada.info/kulajda/