Šošovicový prívarok
Author: 
Recipe type: Obed
Cuisine: Slovenská
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Pre štyroch hladných Slovákov
Ingredients
  • 500 g šošovica
  • 250 ml smotana
  • 8 strúčikov cesnaku
  • 2 ks cibuľa
  • 1 ks mrkva
  • bobkový list
  • olej alebo maslo
  • soľ,voda
  • cukor,ocot
Instructions
  1. Aspoň 4 hodiny namočenú šošovicu daj variť vo vode, v ktorej bola namočená. Vody iba toľko, aby zakryla šošovicu.Nesoliť.
  2. Počas varenia šošovice, pridaj bobkový list a polovičné množstvo cesnaku ..
  3. Na panvici zohrej maslo alebo olej a na ňom restuj osolenú cibuľu 20 minút.
  4. Pridaj nakrájanú mrkvu a dus ešte ďalších 10-15 minút
  5. Pridaj druhú časť cesnaku a dus ešte 5 minút.
  6. Keď šošovica takmer zmäkne, daj do nej túto zmes a zalej smotanou.
  7. Var ešte cca 15-20 minút, na veľmi miernom ohni, záleží na šošovici, aby bola mäkká
  8. Časť šošovice odober a rozmixuj ponorným mixérom. Pozor!Nemixovať všetko!
  9. Pred koncom varenia dochuť octom a cukrom.
Notes
Podávaj s volským okom,opraženou cibuľou, či opečenou párkou,alebo špekáčkou...
Recipe by My Hurghada at https://www.myhurghada.info/sosovicovy-privarok/