Šošovicový prívarok
Author:
Vlado
Recipe type:
Obed
Cuisine:
Slovenská
Prep time:
15 mins
Cook time:
45 mins
Total time:
1 hour
Pre štyroch hladných Slovákov
Ingredients
500 g šošovica
250 ml smotana
8 strúčikov cesnaku
2 ks cibuľa
1 ks mrkva
bobkový list
olej alebo maslo
soľ,voda
cukor,ocot
Instructions
Aspoň 4 hodiny namočenú šošovicu daj variť vo vode, v ktorej bola namočená. Vody iba toľko, aby zakryla šošovicu.Nesoliť.
Počas varenia šošovice, pridaj bobkový list a polovičné množstvo cesnaku ..
Na panvici zohrej maslo alebo olej a na ňom restuj osolenú cibuľu 20 minút.
Pridaj nakrájanú mrkvu a dus ešte ďalších 10-15 minút
Pridaj druhú časť cesnaku a dus ešte 5 minút.
Keď šošovica takmer zmäkne, daj do nej túto zmes a zalej smotanou.
Var ešte cca 15-20 minút, na veľmi miernom ohni, záleží na šošovici, aby bola mäkká
Časť šošovice odober a rozmixuj ponorným mixérom. Pozor!Nemixovať všetko!
Pred koncom varenia dochuť octom a cukrom.
Notes
Podávaj s volským okom,opraženou cibuľou, či opečenou párkou,alebo špekáčkou...
Recipe by
My Hurghada
at https://www.myhurghada.info/sosovicovy-privarok/
3.5.3226