3 šálky hladká múka...iná tu v Egypte a ani inde na svete okrem Slovenska a Česka nie je...
1 a pol šálky voda /izbová teplota/
2,5 čajové lyžičky soli ... v Egypte je soľ nejaká slabšia, tak preto toľko...
1 čaj. lyžička sušené droždie
2 čaj. lyžičky cukor
kmín celý podľa chuti ...ak nemáš nedáš...chlieb bude aj tak dobrý
a podľa chuti môžeš a nemusíš mix semienok tekvice slnečnice..
Instructions
Do plastovej veľkej misky preosej hladkú múku , pridaj soľ,cukor,droždie a premiešaj.
Pridaj rascu, semienka a prilievaj postupne vodu..
Konzistencia cesta má byť pomerne riedka a miešanie drevenou vareškou tým pádom nie je problém.
Zhruba za 3 minúty je cesto dostatočne zmiešane, netreba ho miesiť ako pri iných chleboch
Prikry vrchnákom a daj ho na teplé miesto min. 24 °C na 12 hodín vykysnúť v miske v ktorej si ho miešal.
Vlož do rúry prázdne jánske misy na pečenie a nechaj rúru nahriať na 230°C,čo môže trvať aj dlhší čas .
Vykysnuté cesto potom doslova "prelej" do rozohriatých janskych mís , zakry ich a nechaj piecť pri 230°C 30 minút a po tomto čase misy odkry a peč ďalších 20 minút pri 200°C tak, aby bol zvrchu pekne hnedý..
A skutočne fajnový chlebík je hotový...
Dobrú chuť !!!
Notes
Domáci chlieb chutí najlepšie ...so všetkým ....
Recipe by My Hurghada at https://www.myhurghada.info/domaci-chlieb/