Domáce rožky Vzor Humenné 1980

Domáce rožky Vzor Humenné 1980
6 ľudí to zje hneď.
Author:
Cuisine: slovenská
Recipe type: Rožky
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 kg hladká múka
  • 400 ml mlieko
  • 300 ml vlažná voda
  • 100 ml olej v žiadnom prípade olivový nedávaj
  • 45 g sušené droždie
  • 1 PL soľ
  • 1 PL cukor
  • 1 ks vajco na potretie rožkov
Instructions
  1. Najprv si priprav kvások:
  2. Zmiešaj 100 ml vlažného mlieka s polovicou cukru a s droždím.
  3. Nechaj vykvasiť na teplom mieste 10-15 minút.
  4. Múku preosej a daj do nej vykvasený kvások.
  5. Pridaj zvyšný cukor, soľ,mlieko,olej a vodu a urob cesto...
  6. Cesto je potrebné vyhnietiť dokonale, aby sa vzduch dostal všade do cesta. Je to možné ak aj po vyhnietení v mixéri, dohnietiš cesto ručne.
  7. Keď je cesto vyhnietené, zakry ho v miske utierkou a daj vykysnúť na 1 hodinu.
  8. Po vykysnutí cesto rozdeľ na cca 30-35 častí a vyformuj guľky.
  9. Guľky nechaj podkysnúť 20 minút.
  10. Guľky po vykysnutí vyvaľkaj približne do dvoch tretín tak, aby koniec ostal tučnejší.
  11. Skrúť rožok do požadovaného tvaru tak, že začneš skrúcať od toho tučnejšieho kraja.
  12. Rožky poukladaj na plech na papier na pečenie a nechaj kysnúť ešte pol hodiny.
  13. Nahrej rúru na 220 °C
  14. Rožky potri s rozšľahaným vajcom
  15. Vlož ich do rúry a peč do zlatova 15 až 20 minút záleží od rúry.
  16. Dobrú chuť !!!
Notes
Rožky podávaj s maslom a soľou.
Pin It

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>



Rate this recipe: