Dusená kuracia pečeň na cibuľke s ryžou
Pre 4 osoby
Author: Vlado Ďuri Štachitka
Cuisine: Slovenská a svetová
Recipe type: Obed
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 500 g kuracia pečeň
- 2 cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 100 g paradajkový pretlak
- majorán, mletý kmín
- mletý čierny poper
- olej, voda,soľ
- 300g ryža
Instructions
- Na panvicu daj olej a cibuľu nakrájanú na prúžky.
- Popraž do sklovita a pridaj cesnak a popraž ešte asi 10 minút na mierno ohni
- Pridaj kuraciu pečeň a na miernom ohni restuj asi 5 minút, pridaj trochu silnejší oheň
- Pridaj poper, kmín a majorán a popraž asi 1 minútu na miernom ohni
- Pridaj pretlak a trochu vody, aby sa pečeň dusila, nie varila !!!
- Dus cca 5 minút. Ak sa pečeň tepelne upravuje príliš dlho, tak stvrdne.
- Soľ pridaj úplne na koniec, najlepšie na tanieri.
- Ružu uvar tak, že ju v hrnci popražíš na oleji, zaleješ vodou dáš asi 1 a pol čajovej lyžičky soli a varíš cca 20-25 minút, pokiaľ sa ryža neuvarí a voda nevyparí...
- Ak ti ryža nevyjde zjedz pečeň s chlebom, aspoň mne to tak chutí lepšie ...
Notes
Podávaj s kyslými uhorkami...
Social Profiles