Domáci chlieb
Dobrého chleba nikdy nie je dosť...
Author: Vlado Ďuri Štachitka
Cuisine: Stredná Európa
Recipe type: Chlieb
Serves: 6 person
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 3 šálky hladká múka...iná tu v Egypte a ani inde na svete okrem Slovenska a Česka nie je...
- 1 a pol šálky voda /izbová teplota/
- 2,5 čajové lyžičky soli ... v Egypte je soľ nejaká slabšia, tak preto toľko...
- 1 čaj. lyžička sušené droždie
- 2 čaj. lyžičky cukor
- kmín celý podľa chuti ...ak nemáš nedáš...chlieb bude aj tak dobrý
- a podľa chuti môžeš a nemusíš mix semienok tekvice slnečnice..
Instructions
- Do plastovej veľkej misky preosej hladkú múku , pridaj soľ,cukor,droždie a premiešaj.
- Pridaj rascu, semienka a prilievaj postupne vodu..
- Konzistencia cesta má byť pomerne riedka a miešanie drevenou vareškou tým pádom nie je problém.
- Zhruba za 3 minúty je cesto dostatočne zmiešane, netreba ho miesiť ako pri iných chleboch
- Prikry vrchnákom a daj ho na teplé miesto min. 24 °C na 12 hodín vykysnúť v miske v ktorej si ho miešal.
- Vlož do rúry prázdne jánske misy na pečenie a nechaj rúru nahriať na 230°C,čo môže trvať aj dlhší čas .
- Vykysnuté cesto potom doslova "prelej" do rozohriatých janskych mís , zakry ich a nechaj piecť pri 230°C 30 minút a po tomto čase misy odkry a peč ďalších 20 minút pri 200°C tak, aby bol zvrchu pekne hnedý..
- A skutočne fajnový chlebík je hotový...
- Dobrú chuť !!!
Notes
Domáci chlieb chutí najlepšie ...so všetkým ....
Social Profiles